Im Hause Rabe gab es gestern leckere Cannelloni zu futtern!
Zutaten für 4 Portionen: 50 g Bauchspeck/ 2 Zwiebeln/ 1 Knoblauchzehe/ 1 EL Olivenöl/ 500 g Rinderhackfleisch/ 4 EL Mehl/ 4 EL Tomatenmark/ 150 Rotwein (oder Wasser)/ 1 TL getr. Thymian/ Salz/ Pfeffer/ 4 EL Butter/ 300 ml Milch/ 100 ml Sahne/ 16 Cannelloni (ohne Vorkochen)/ 50 g geriebener Parmesan
1. Bauchspeck fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Im erhitzten Öl den Speck mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
2. Hackfleisch dazugeben und kräftig krümelig braten. 1 EL Mehl darüber stäuben, umrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Tomatenmark dazugeben, Rotwein oder Wasser angießen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
3. 3 EL Butter, 3 EL Mehl, Milch und Sahn in einen Topf geben und eine Béchamelsauce rühren. Topf vom Herd nehmen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Cannelloni mit der Fleischmasse füllen und in eine gut mit Butter gefettete Auflaufform legen.
Tipp: Kleinen Löffel verwenden und zügig arbeiten, da man sich sonst die Finger verbrennt 
Die Sauce über die Cannelloni gießen und mit dem Parmesan bestreuen. Für 25 Minuten in den Ofen.
Fertig!
*leckerschmecker*
Einfach alles aufessen und nicht Bescheid sagen *boah* ;)
Du, das sieht sehr lecker aus, überaus köstlich, ich kann es fast rieeeeechen!
(naja, am frühen Morgen würde ich es nicht essen, aber das hält sicher bis heute abend vor ;)
Aber woran ich stets verzweifle: Das Stopfen dieser kleinen Teigrollen *arggggh*
Gibt es da nen Trick?!
Meine Güüüüüüüüüüüte. Bist du des Waaaaaaaaahnsinns!!!!!!!!1
Ich bin gerade auf Diät und nun DAS!! Boah, sieht das genial gut aus. Das ist Folter…..*sabber*
kleiner tipp vom großen koch:
einen gefrierbeutel mit der fleischmasse füllen, zuknoten und eine ecke abschneiden, oder direkt ne plätchenspritze nehmen, daß erspart die matscherei mit den fingern.
und nein, meine frau hat mich nicht vorher um rat gefragt, die hat mich mit dem leckeren duft aus der küche einfach in der badewanne liegen lassen…..
aber geschmeckts hats hinterher trotzdem ausgezeichnet.
@ der Ehemann, danke für den Tipp! :)
@wortman:
Mein Mann behauptet jetzt grade, dass Freising nicht weit weg ist. Wir wissen es besser
nönö….. rottach-egern city… (ca 300m bis zur ortsmitte bzw 200m bis zum see)
aber das gymnasium tegernsee ist mir….. inkl. des bräustüberls….
mama hat da übrigens ne nette ferienwohnung zu vermieten (mal ein bischen werbung in “eigener sache”)
Woah lecker sehen die aus
Canneloni sind schon was feines.
Mach die auch gern mit Mascarpone, Kräutern, Käse usw. Das ist auch sehr lecker. Rezept kann cih dir mal zukommen lassen
@wortman: mail mit der “werbung” ist raus.
Das koche ich nach….
Himmlisch!!! Ist noch was da???
@Behindertenkreis Oebisfelde… Gerne!
Aber ich kann versichern, dass es sehr gut geschmeckt hat 
@Elisabeth: Leider ist nun alles leer.. sorry
Das war reichlich. Es ist noch was übrig!
Meg… ich fürchte, einen Trick konnte ich bisher auch noch nicht ausmachen! Das ist eine Fleißaufgabe
Ich hab so einen “Babylöffel” aus Plastik genommen. Die sind relativ schmal, so dass man vorsichtig noch ein bisschen damit reinstechen kann, um die Fleischmasse weiter rein zu schieben. Und man muss zusehen, dass man das Fleisch wirklich ganz klein und krümelig brät, sonst passt es nicht in die Röllchen rein 
Wir nehmen dafür immer einen Finger. Der passt da gut rein zum Stopfen :)
Hungerrrrrrrr *g*
Einen Finger??!!
Wiese bin ich da nicht selbst draufgekommen…. *irritiert guck*
… wenn ich den Finger nehme, bleibt nachher nicht mehr genug zum in die Röhrchen füllen :oops:
@Lilo: Siehste, wieder was Neues gelernt ;)
@Meg: In die Röhren stopfen nicht in den Mund ;)
Mit der Post schicken geht jetzt nicht sooo gut *gg*
Ja, leider :( und mal eben zum Essen kommen, biste zu weit weg.
Dafür kriegste zu Weihnachten eine Tüte selbstgebackener Kekse, die du mit deiner Maus futtern kannst
supiiiiiiiii :)
danke :)
bitte
…und was für eine Folter… :(
Wieso bist du denn auf Diät?? Es ist bald Weihnachten.. da gibts wieder Plätzchen! Und tolle Fotos…….
Freut mich wenns geschmeckt hat
Sei froh, dass ich nicht zu Besuch war. Ich hätte dich im Badezimmer eingeschlossen… bleibt mehr für mich *hihi*
*lach* Zeig ihm mal Google Maps ;)
ich weiß wo freising ist….
ich war in freising an der deula, habe in weihenstephan so manche überbetriebliche ausbildung gemacht und anschliesend so einige studentenparties mitgefeiert, auch nachdem ich bereits hier im rheinland gewohnt habe.
auserdem liegt freising auf fast direktem wege zu meiner mama….
ätsch
*hehe* ehemann :)
Wo wohnt Muddern denn?
am tegernsee….
COOL!!!
Direkt Stadt Tegernsee? Das ist mein Lieblingsort :) Da sind wir öfter unterwegs.
Das Bräustüberl ist einsame Klasse :)
Kannst du mal bisschen Werbung rüber mailen? Nicht für uns, aber für Bekannte wäre das was :)
Huhu Desert! Ja, sehr gerne! Immer her damit!
Habe ich gerade beantwortet.
Danke vielmals.