Die Terrassen-Plätzchen sind fertig und schon gut versteckt, denn noch dürfen sie nicht gegessen werden. Und auf dem Balkon stehen eineinhalb Bleche Schoko-Crossies, die ich, wenn sie fest geworden sind, ebenfalls in eine Blechdose packe.
Ohh, und die Terrassen-Plätzchen sind immer sooo lecker, dass ich davon auf jeden Fall noch mehr machen werde. Bloß nicht heute. [...]
Ich habe Zutaten zuerst mal für zwei Sorten Plätzchen eingekauft – Terrassen und Schoko-Crossies. Nächste Woche sind dann zwei weitere Sorten dran. Ob ich dieses Jahr auch mal wieder Nussecken machen soll?
Auf Wunsch der Prinzessin kommt hier also auch das Rezept für unsere leckeren Schoko-Crossies:
25 g Cocosfett (z. B. Palmin)
200 g Schokolade (1/2 Block, 1/2 normale)
100 g Cornflakes
1 Päckchen Vanillezucker
Fett, Vanillezucker und Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen. Topf rausnehmen und Cornflakes unterheben, so dass sie schön mit Schokolade bedeckt sind. Mit Teelöffel Crossies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. In Kühlschrank oder auf Balkon/Terasse fest werden lassen. [...]
Tags: Rezept·Schoko Crossies
Gestern Mittag als die Mäxe friedlich geschlummert haben, stand der Teig ganz brav im Kühlschrank, den ich dann abends zu leckeren Butterplätzchen verarbeitet habe.
Und heute bin ich dann zu Fuß durch die Schneewehen gestampft, um die Zutaten für die Schokocrossies zu besorgen. Meine fleißigen Helfer seht ihr hier:
Die Schoko-Crossies stehen jetzt übrigens in einer Blechdose draußen auf dem Balkon - damit sie nicht schmelzen